Allergi regnes som en sykdom i vår tid, uttrykt i økt følsomhet for visse stoffer, produkter, materialer. De vanligste typene allergier er: pollen, støv, mat, medisiner, flass fra dyr, insektbitt.
For å lindre tilstanden til kroppen, med en forverring av allergier, er det to måter: ved å ta medisiner, eller ved å følge en hypoallergen diett. Dietten vil være like effektiv, uavhengig av type og alvorlighetsgrad av allergi, enten det er plutselig eller kronisk, i form av atopisk dermatitt. Allergi er en alvorlig lidelse i kroppen, og krever et besøk til lege.
Anbefalinger for et hypoallergen kosthold er bare en liten del av det du har lov til å gjøre på egenhånd.
Hypoallergen diettmeny
En person som følger en slik diett er i stand til å eliminere maten som provoserer allergiske reaksjoner.
I følge forskning fra ernæringsfysiologer ble alle produktene delt inn i tre grupper: lavallergifremkallende, middels allergifremkallende og høyallergifremkallende.
Tillatt og sunn mat for allergier:
- alle typer korn, unntatt mais,
- kjeks,
- alle typer tørket frukt,
- usyrede deigprodukter,
- grønnsaker og frukt som er grønne eller gule. Disse er asparges, agurker, epler, kål, greener, gule kirsebær, stikkelsbær, pærer,
- kompotter, gelé og grønn fruktgelé,
- rødt kjøtt,
- meieriprodukter,
- smør.
Mat som skal spises med forsiktighet:
- frukt og grønnsaker som er oransje eller røde, og også gelé, juice og kompotter fra dem,
- granater,
- kylling og egg,
- jordbær, bringebær, jordbær,
- fisk og kaviar,
- nøtter
- hestekjøtt,
- meloner,
- solbær og solbær.
Strengt forbudte matvarer for alle typer allergier:
- alle sitrusfrukter, med unntak av sitron,
- sopp,
- melk,
- honning,
- handle konfekt,
- sjokolade, kaffe, kakao,
- kjøtt av lam, kalve, kalkun og kanin,
- oliven olje,
- noe røkt kjøtt,
- selleri sorrel,
- røkt, hermetisert, saltet, syltet og krydret mat,
- alkohol.
Selvfølgelig kan du ikke spise et kilo agurker eller epler på en gang, som er tillatt i kostholdet. Selv en absolutt sunn kropp kan reagere på en slik belastning helt uventet, og uttrykt i form av allergier. Moderasjon bør være i alt. Og den beste løsningen ville være fraksjonerte måltider, for å kunne spore forekomsten av en mulig allergi.
Eksempelmeny med hypoallergen diett i 7 dager
Første dag
- Frokost: cottage cheese med tilsetning av rømme og sukker, te.
- Middag: grønnsakssuppe, en skive kokt biff, grønt eple, kefir.
- Middag: bokhvetegrøt, stuede grønnsaker, gelé.
Andre dagen
- Frokost: havregryn med tilsetning av smør og tørket frukt, grønn eller svart te, å velge mellom.
- Middag: grønnsakssuppe, kokt svinekjøtt, kompott.
- Middag: risgrøt, dampkotelet, gult eple, kefir.
Tredje dag
- Frokost: sandwich med ost og smør, te, yoghurt.
- Middag: grønnsaksbuljong, en skive biff, kompott.
- Middag: potetmos, stekt svinekjøtt, banan.
Fjerde dagen
- Frokost: kokt pasta med tilsetning av smør, te, pære.
- Middag: grønnsakssuppe med kjøtt, tørket fruktkompott.
- Middag: grønnsaksgryte, eple, te.
Den femte dagen
- Frokost: tørre kjeks med smør, te, banan og pæresalat med yoghurt.
- Middag: grønnsaksbuljong, dampet biffkotelett, banan, kompott.
- Middag: hvetegrøt med stuede grønnsaker, te.
Sjette dag
- Frokost: cottage cheese gryte, te.
- Middag: grønnsaksbuljong, en skive kokt biff, kompott.
- Middag: bokhvetegrøt, yoghurt, banan.
Syvende dag
- Frokost: brød med smør og kokt kjøtt, pære, te.
- Middag: grønnsakssuppe, dampkotelet, banan, kompott.
- Middag: havregryn, frisk grønnsakssalat med urter, kefir.
Råd fra profesjonelle ernæringsfysiologer
Sørg for å ta hensyn til det faktum at hver dag til lunsj må du spise supper for at boliger og fellestjenester skal fungere ordentlig. Grunnlaget bør alltid bare være basert på grønnsaksbuljong, siden kjøttkraft kan provosere allergiske reaksjoner.
Som snacks er det tillatt å bruke cottage cheese, yoghurt, frukt, grønnsaker, og te kan drikkes med tilsetning av sitron.
Hvis du holder ut denne typen mat i minst en uke, vil du umiddelbart føle en bølge av ekstra styrke. For det første, takket være et sunt og balansert kosthold, vil kroppen være i stand til å rense seg selv for giftstoffer og giftstoffer. For det andre, ved å eliminere mulige allergener fra kostholdet så mye som mulig, vil det bli lettere å overvåke dynamikken til allergier og trekke konklusjoner for deg selv.
Voksne kan følge denne dietten i ikke mer enn tre uker, og barn i maksimalt 9 dager. Hvis det på slutten av dietten blir merkbart at helsetilstanden har forbedret seg, må du gradvis legge til tidligere forbudte matvarer. Dette bør gjøres med tre dagers mellomrom for hvert nytt produkt, fordi en allergisk reaksjon kanskje ikke oppstår umiddelbart. Denne dietten kalles også ikke-spesifikk.
I tilfelle det ikke er noen forbedring, er det nødvendig å gradvis utelukke moderat allergifremkallende, og deretter lavallergene matvarer. Du kan begrense dietten bare under tilsyn av en spesialist. For en mer nøyaktig identifisering av allergier, anbefales leger å skrive ned kostholdet ditt i en dagbok, og hvordan kroppen reagerer på hvert produkt.
Du bør spise med tanke på alle kroppens behov for vitaminer og mineraler. Du kan ikke overspise, fordi de ekstra matpartiklene ikke blir fordøyd, men vil bare forgifte kroppen.
Proteinrik mat må kombineres med grønnsaker, i så fall vil fiberen de inneholder blokkere inntrengningen av allergener i blodet.
Denne typen diettmat passer for absolutt alle voksne, barn og til og med ammende mødre.