Kosthold for gikt

Gikt ble vitenskapelig bekreftet i 1865. Sykdommen ble beskrevet av Thomas Sendegum i sin bok A Treatise on Gout, der han beskrev tegn, symptomer og angrep på sykdommen han opplevde i 30 år.

På Hippokrates tid ble det kalt "kongesykdom". Årsakene blir vurdert: overdreven og vilkårlig forbruk av mat og alkohol.

Hva er gikt

Gikt er en patologi assosiert med avsetning av salter i ledd og nyrer, og er preget av alvorlig smerte i disse områdene. Progresjonen av sykdommen fører til tilbakevendende og økende angrep, noe som fører til dannelse av tophi. Dette er knuter som fører til en endring i formen på leddene. Det er en jevn utvikling av urolithiasis og nyresvikt.

Diagnostikk utføres i form av innsamling av synovialvæske og påvisning av urater i den. Røntgenbilder av de berørte leddene blir også tatt. Når du lindrer betennelse, normaliserer ernæring, samt senker syre i urinen, kan det føre til positive resultater i behandlingen.

Sykdommen manifesterer seg oftere hos menn etter 40 år. Kvinnelige patologier observeres i postmenstruasjonsperioden. Leddskader oppstår i hele kroppen, men oftest på bena.

Hovedårsakene til gikt:

• arv;
• å spise mat med purin i store mengder;
• dårlig utskillelse av urinsyre fra kroppen;
• purinuklidkatabolisme.

Prinsipper for gikt-dietten

Utviklingen av gikt avhenger av metabolske forstyrrelser i kroppen. For behandling er kosthold en effektiv måte. God ernæring bør overvåkes daglig. Hovedprinsippet med gikt dietten er å redusere blodsalter. Med et overskudd av det, vil ikke nyrene kunne jobbe alene. Unnlatelse av å følge dietten kan føre til tilbakefall. Et smerteanfall kan begynne når som helst. Dette skjer ofte om natten. Hvis du ikke følger en diett, kan sykdommen utvikle seg og spre seg til alle ledd.

Behandlingen skal skje hjemme. Det inkluderer overholdelse av et balansert kosthold. Dette regnes som en grunnleggende og effektiv metode. Menyen er utarbeidet av den behandlende legen, som tar hensyn til pasientens individuelle egenskaper. Kosthold er viktig for å senke urinsyrenivået.

Funksjoner av dietten for gikt

Puriner skal ikke inkluderes i sammensetningen av matvarer på gikt-diett, de bidrar til opphopning av syrer. Puriner finnes i kjøtt og fet mat. Derfor anbefales folk med gikt å konsumere flere vegetariske måltider. Oppskriftene inkluderer ikke dyre ingredienser, og tilberedningsteknikken er ikke komplisert. Men det er viktig å kombinere bare tillatt mat.

Ernæringsterapi kan hjelpe til med å behandle gikt symptomer hjemme.

Å spise fet og krydret mat fører til et angrep assosiert med en økning i urinsyre og alvorlig smerte raskt nok. For eksempel kan drikke for mye kaffe som inneholder store mengder purin, utløse et tilbakefall. Høyrisikomat inkluderer alkohol, øl, brus og til og med druer. De er helt ekskludert fra dietten til den syke personen.

For rask fjerning av puriner fra kroppen foreskrives pasienten et rikelig drikkeregime. Mengden væske som er full per dag når 2, 5 liter. I tilfelle urolithiasis kreves vann med alkali og natriumbikarbonat. Det er mulig å oppnå nøytralisering av urin med et overskudd av planteproteiner og sitrusfrukter i maten.

Kosthold for gikt på bena

Giktdietten bør overvåkes kontinuerlig. Siden behandlingen utføres hjemme, må personen som lider av sykdommen ha viljestyrke og ikke bryte den utviklede menyen. Basert på pasientens tilstand opprettes en individuell meny med tillatte og forbudte produkter. Retter kan være deilige og varierte til tross for deres enkelhet. Dietten for gikt på bena har ikke veldig strenge begrensninger, men bør tilfredsstille den syke kroppen og fremme en sunn livsstil.

Kostholdsfeil ved sykdom:

• å spise mat som inneholder purin;
• alkoholmisbruk;
• mangel på væske i dietten;
• store mengder animalsk fett;
• overflødig forbruk av animalske proteiner;
• bordsalt og sylteagurk;
• en liten mengde grønnsaker og frukt i det daglige kostholdet.

Tillatte og forbudte matvarer på gikt-dietten

På et gikt-kosthold trenger pasienten, i tillegg til hovedbehandlingen, å vite om tillatt og forbudt mat. Det er umulig å kurere denne plagen eller eliminere symptomer uten å følge reglene i ernæring.

Forbudte produkter:

• bakervarer, nemlig rike produkter;
• kjøtt (storfekjøtt, lam, svinekjøtt, pølser);
• sjømat (fete typer);
• salt og krydret melk;
• belgfrukter;
• grønnsaker (sorrel, sopp);
• frukt (druer, bringebær, fiken);
• majones;
• søtsaker og bakverk;
• animalsk fett;
• alkoholholdige drikker;
• svart te, kaffe;
• sauser (sennep, pepperrot);
• krydder og urter.

Vær oppmerksom!Ovennevnte produkter skal ikke konsumeres eller tilsettes i pasientens mat!

Ved første øyekast kan giktmenyen virke kjedelig og smakløs. Dette er faktisk ikke tilfelle.

Det er en liste over produkter som er tillatt for forbruk uten helserisiko:

• bakervarer - ubehagelige bakverk;
• kjøtt - kanin og kylling;
• kokt fiskekjøtt (fettfattige varianter);
• egg (1 stk per dag);
• meieriprodukter (lite fett og ikke salt);
• ikke belgfrukter;
• grønnsaker (poteter, gulrøtter, løk, hvitløk, tomater);
• frukt (grønne epler, aprikoser, mandariner);
• vegetabilske fettstoffer;
• fruktte, naturlig juice fra godkjente produkter.

Du kan også diversifisere dietten med frø og nøtter:

• valnøtter;
• sedertre;
• mandler;
• hasselnøtter;
• pistasjenøtter.

Peanøtter inneholder mye purin og bør derfor fjernes fra dietten.

Dette er interessant!Det var en debatt blant forskere om bruken av tomater i pasientens diett. Tross alt inneholder de spor av oksalsyre. Det viste seg at den røde grønnsaken er ufarlig, men tvert imot er nyttig på grunn av antioksidanter og phytoncider. De eliminerer betennelsen som er vanlig med gikt. Det følger at tomater kan spises med gikt i hvilken som helst mengde.

Kontraindikasjoner for gikt

De fleste populære matvarer er kontraindisert i urinsyregikt. På grunn av kronisk patologi kan og bør du bli vant til å lene retter, fordi de er rettet mot å lindre symptomer og redusere smerte betydelig. Dietten må følges hele tiden. Siden en kopp kaffe eller druer kan forårsake et smerteanfall.

I perioden med forverring av gikt, brukes medisiner med overholdelse av en diett. Sengestøtte er også nødvendig. Alt dette stopper inflammatoriske prosesser. Når du tilbereder måltider til pasienten, er det bedre å holde et bord med tillatte og forbudte matvarer på et iøynefallende sted.

Begrens kjøtt- og fiskforbruket til to ganger i uken. På anbefaling fra leger bør fisk spises med gjeller og skalaer. Disse biproduktene fra fisk er gode til å fjerne giftstoffer fra kroppen. I tilfelle et smerteanfall utsettes bruken av disse produktene i et par uker.

Halvfabrikata og hermetikk er kategorisk kontraindisert. Diett nr. 6 forbyr bruk av buljong. Tross alt tilberedes supper og borscht på grunnlag. Faktum er at dette unntaket er ganske berettiget på grunn av tilsetning av forskjellige krydder og krydder som kan provosere et angrep. Det vil være riktig å koke kjøttet separat, og bruke buljongen fra grønnsakene som buljong. Under kokeprosessen blir vannet drenert og byttet flere ganger. Dette reduserer konsentrasjonen og skyller puriner ut av blandingen.

Kosthold for gikt: meny for uken

Sykdommen kan ikke leges, spesielt hvis patologien fortsetter sammen med diabetes eller fedme. For å redusere tilbakefall og forverringer med gikt, brukes et spesialdiett - tabell nummer 6.

Giktdietten kan følges hele tiden, selv om menyen er designet for en uke. Dietten er utviklet av den behandlende legen.

Det kan være flere alternativer for et slikt kosthold, som ikke skiller seg mye fra hverandre. Prosessen bruker konvensjonell matlagingsteknologi.

Mandag

• te med tyttebærsirup, kokt egg, tomatsalat, rugbrød;
• ferskpresset eplejuice, stuvede grønnsaker;
• betesalat, kokt kalkun, stuet gresskar, kompott;
• kokte poteter med ost, salat med kål, hyben tinktur.
• kefir.

Tirsdag

• cottage cheese-pudding med rømme, grønn te med honning;
• kli kjeks, cikorie drikke;
• nudelsuppe med grønnsaker, dampede kyllingkoteletter, fruktdrink;
• vegetabilsk lapskaus, kompott;
• ostemelk.

Onsdag

• squashpannekaker, grøt med bokhvete i melk, te;
• grønt eple;
• grønnsaks- og rissuppe, kokt torsk, betesalat, gulrotjuice;
• bokhvete med lapskaus, eplejuice, kjekslever;
• hvetekli buljong.

Torsdag

• borsjch uten kjøtt, melk, krutonger;
• toast med ost, kamille te;
• potetmos med kjøttboller, potetpannekaker, pannekaker, kompott;
• bakt courgette, fruktsalat, melkete;
• gjæret bakt melk.

Fredag ​​

• havregryngrøt, grønnsakssalat, kirsebærjuice;
• vannmelon, sitron, jordbær og pære smoothies, knekkebrød;
• potetmos, kaninstuing, kålsalat, te;
• kokt egg, byggsuppe, gelé;
• ovnsbakt eple med cottage cheese, nype te.

lørdag

• hvetegrøt, cikorie-drikk;
• pepperkaker med kefir;
• kokt kylling med bokhvete, aubergine kaviar, te;
• kostholds pilaf, agurksalat, brød, gelé;
• varenetter.

Søndag

• gryte med cottage cheese, pannekaker med cottage cheese, te;
• omelett med vaktelegg (4 stk. );
• ostepurésuppe, hvitløksskål, hyben te;
• ris med stuvede grønnsaker, betesalat;
• yoghurt.

Dette er en grov meny uten forbudt mat for mennesker med gikt. Et balansert og komplett kosthold lar deg bruke det i lang tid. For å oppnå en større effekt er det nødvendig å gjennomføre faste dager.

Kosthold for gikt: anmeldelser av ernæringsfysiologer

Gjennomgang av professoren ved Institutt for gastroenterologi og diett er som følger. Hvis medikamentell behandling er ineffektiv, er diett for gikt hovedbehandlingen.

Alvorlighetsgraden av prosessen påvirker ernæringsmetodene i behandlingen av pasienter, nemlig:

• anfallsfrekvens;
• plasma urinsyre nivå;
• pasientens kroppsvekt.

I dietten bør mengden purin, fett, proteiner, natriumsalter og alkohol reduseres til et minimum.

Å spise en diett vil raskt redusere urinsyre i plasma og gjenopprette normale nivåer. Effektiv og helbredende effekt basert på naturlige ingredienser.